1份鸡吃10个鸡爪 背后健康隐患一定要看
文章来源：郑州医大医院 更新时间2017-03-18 13:03 点击次数:次
鸡肉含有丰富的蛋白质，是很多家庭餐桌上的常见菜，但是冷冻过后的鸡肉，再烹制往往没有新鲜肉质的鲜嫩口感，营养也会大大流失。“1只鸡10个鸡爪”的事件，也提醒广大市民朋友，一定要对食品安全健康问题引起重视。
生活中“鸡爪事件”并不是个例，其实市面上存在很多类似的小餐馆和饭店，为了获取更大的利益，偷梁换柱，欺骗消费者。所以，为了自身健康着想，尽量不要经常在小餐馆或不卫生的饭店吃饭。
速冻、冰冻食品影响价值大打折扣!
通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，食品的安全有保证，但食物口感、风味方面的变化却难以避免。更重要的是，速冻后，食物中的脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。所以，速冻食品的营养价值无法和新鲜的鸡、鱼肉相比。
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